XF1520 - Bandas redondas de acero inoxidable microperforado Ø 150 xh 20 mm - 2/4 raciones
Descripción
Pavoni Italia y Gianluca Fusto presentaron el innovador Progetto Crostate, la nueva forma de concebir la tarta, única al gusto ya la vista. El concepto comienza con la creación de una mezcla de equipos para permitir al chef obtener tartas con un acabado perfecto; El producto clave de este sistema son los marcos de acero inoxidable microperforados: los microagujeros permiten que la masa quebrada cuelgue del marco, evitando que el borde se hunda durante la cocción y un dorado perfecto de la base.
alto 2cm
Banda de acero inoxidable Ø 15 cm
Tarta al horno Ø 14 cm
2/4 porciones